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킨포크 KINFOLK Vol.05
킨포크 KINFOLK Vol.05
  • 저자<킨포크> 저/<김미란> 역
  • 출판사책읽는수요일
  • 출판일2015-05-06
  • 등록일2022-06-23
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책소개

휴식이 되어주는 글과 사진으로 전 세계 젊은이들을 매료시킨《킨포크》제5권에는 손님 접대와 모임, 함께하는 식사에 관한 이야기를 다루는 동시에 우리가 다른 사람과 나누는 경험이 더욱 풍부해지도록 오감을 갈고닦는 방법을 소개한다. 매일 반복되어 그냥 지나치게 되는 요리하고 난 뒤 주방에 남은 흔적에 초점을 맞춘 ‘앞치마 레시피’를 사진 에세이에 담았다. 또한 먼지투성이 창고를 향기로운 허브를 말리는 기분 좋은 공간으로 개조하는 과정을 보여준다. 커피를 더욱 느긋하고 풍부하게 즐길 수 있는 추출 방법을 소개하고, 우리 삶에서 다양한 역할을 하는 치즈를 예찬하는 흥미로운 글도 실려 있다. 또 5권부터 킨포크만의 이야기와 어우러진 고구마 땅콩단호박 수프, 서양배 타르트 등의 레시피도 곁들인다.

목차

1. WELCOME
2. KINFOLK COMMUNITY

홀로

9. 집을 찾아서
16. 최고의 커피: 맷 퍼저
22. 가을 의식
25. 허브 말리기
38. 허브티 레시피
40. 느리게, 더 느리게
44. 나뭇잎을 본다
54. 빵 굽는 아침

둘이서

58. 손으로 느끼는 요리
63. 나의 가을 찬장
64. 추억을 이어간다는 것
69. 침대에서 할 수 있는 일
72. 앞치마 레시피


그리고 여럿이

83. 로스트 코스트
101. 초능력
103. 가을 캠핑의 맛
118. 치즈 예찬
127. 페스토 만들기
129. 인터뷰: 제니퍼 코지
132. 킨포크의 세 번째 저녁 식사
133. 킨포크의 네 번째 저녁 식사
134. 킨포크의 다섯 번째 저녁 식사
137. 서양배 타르트
138. 그랑데비코

139. CREDITS
140. KEEP IN TOUCH

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